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황회해흑저 [ Hwang-Huai Black Pig, 黃淮海黑猪 ] 황회해흑저

황회해흑저
이 품종의 기원은 중국의 黃河, 淮河, 海河 유역ㆍ江蘇省 북부ㆍ安徽省 북부ㆍ山東省ㆍ山西省ㆍ河南省ㆍ內蒙古省이다. 각 지역마다 고유의 품종 명칭이 있으나, 외모와 특성 그리고 혈연 관계가 같아서 품종의 명칭을 황회해흑저로 통일하였다. 귀는 크고 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두의 수는 14~18개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 91~128kg, 수컷이 117~182kg이다.

월동흑저 [ Yuedong Black Pig, ] 월동흑저

월동흑저
이 품종의 기원은 중국의 廣東省의 惠陽縣ㆍ饒平縣ㆍ蕉ㆍ縣 지역이다. 머리는 작고, 안면은 곧으며, 귀는 작고 직립형이다. 모색은 흑색이며, 어떤 것은 완관절과 부관절 이하가 회백색인 것도 있다. 유두수는 12개이며, 완전히 성숙한 암컷은 58kg, 수컷은 74kg이다. 광동성에서 호평을 받고 있는 품종으로 다른 품종에 비하여 피부가 얇고, 육질과 육색은 좋으나, 성장속도가 느리고, 사료 이용성이 떨어진다. 또한 수컷과 암컷의 체형이 비교적 작다.

회저 [ Huai Pig, 槐猪 ] 회저

회저
이 품종의 기원은 중국의 福建省 지역이다. 왜소종으로 머리는 짧고, 귀는 작으며 직립형이다. 등은 약간 휘었고, 북부는 크며 하수되었다. 모색은 흑색이다. 유두수는 10~12개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 65kg, 수컷이 57~78kg이다. 조숙조비하고, 지방침적능력과 도체율이 높다. 고기맛이 좋고, 성질이 온순하며, 거친 사양관리에 잘 견딘다. 그러나 성장속도가 느리다.

낙평저 [ Leping Pig, 樂平猪 ] 낙평저

낙평저
이 품종의 기원은 중국의 江西省 樂平懸이다. 귀는 크고 하수형이다. 모색은 이마ㆍ꼬리끝ㆍ腹部ㆍ四肢下部는 백색이며, 그 외의 부분은 흑색이다. 유두수는 14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 132kg, 수컷이 145kg이다. 江西省지방에서 호평을 받는 품종으로, 성장이 빠르고, 사료이용성이 좋다.

상서흑저 [ Xiangxi Black Pig, 湘西黑猪 ] 상서흑저

상서흑저
이 품종의 기원은 중국의 湖南省 沅江의 中下流 兩岸 지역이다. 머리는 중등정도의 크기이고, 장두형과 단두형이 있다. 귀는 작고 하수형이다. 등은 오목하게 휘었으며, 배는 하수되어 있다. 모색은 흑색이다. 유두수는 14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 81~102kg, 수컷이 88~126kg이다. 체질은 강건하고, 사지가 튼튼하며, 적응성이 강하고, 거친 사양관리에 잘 견딘다. 비육시 도체율이 높고, 후기 지방침적능력이 강하다.

옥강저 [ Yujiang Pig, 玉江猪 ] 옥강저

옥강저
이 품종의 기원은 중국 江西省의 玉山懸과 浙江省의 江山縣이다. 중국 품종중 소형종에 속하며, 귀는 중등정도이고, 하수형이다. 모색은 흑색이며, 유두수는 12개이다. 완전히 성숙한 체중은 암컷이 75kg, 수컷이 84kg이다. 지방침적이 빠르며, 지방의 질이 양호하다.

태호저 [ Taihu Pig, 太湖猪 ] 태호저

태호저
이 품종의 기원은 중국의 長江 下流, 江蘇省, 浙江省과 上海市의 경계인 太湖 유역이다. 우리나라와 외국에서는 梅山猪라고 알려진 품종으로, 매산저란 품종명 이외에도 여러 가지로 불리고 있으나, 1974년 태호저로 통일하였다. 태호저는 여러 계통이 있는데, 대부분의 계통이 중형종에 속하며, 매산저 계통은 대형종에 속한다. 머리는 크고, 이마에는 주름살이 많다. 귀는 특히 크고 하수형이다. 모색은 흑색 또는 靑灰色이며, 腹部의 피부는 紫紅色인 것이 많다.

내강저 [ Neijiang Pig, 內江猪 ] 내강저

내강저
이 품종의 기원은 중국의 四川省의 內江市와 內江懸이다. 중국 품종 가운데 대형종에 속하며, 머리는 크고 주둥이(嘴)는 짧다. 안면에는 깊은 주름이 있고, 이마 가운데가 융기되어 있다. 귀는 중등 정도의 크기이며 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 12~14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 154kg, 수컷이 169kg이다.

성화저 [ Chenghua Pig, 成華猪 ] 성화저

성화저
이 품종의 기원은 중국의 四川省 成都平原의 중부지방이다. 중국 품종중 중형종에 속하며, 귀는 작으며 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 12~14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 128kg, 수컷이 148kg이다. 조숙조비하며, 도체율이 높고, 육질이 연하다.

호천산지저 [ Huchuan Mountain Pig, 湖川山地猪 ] 호천산지저

호천산지저
이 품종의 기원은 중국의 湖北省, 四川省, 湖南省의 경계지역인 大巴山, 巫山, 武當山, 荊山 일대이다. 머리는 약간 길고, 귀는 중등정도의 크기이며 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 10~12개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 94kg, 수컷이 128kg이다. 산지조건에 적응성이 강하며, 도체율이 높고, 피부가 얇다. 지방침적능력이 강하고 육질이 양호하다.

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