책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원 (로고)

□ 영농기술·정보 개요 ○(난백 및 난황 비율) - 난백비율은 55.5~63.3%로 산란계, 화이트레그혼 품종 K, F계통 순으로 높게 나타남 - 난황비율은 25.3~34.3%로 토종닭 순계가 전반적으로 산란계보다 높게 나타남 ○(난각비율 및 난각두께) - 난각비율은 8.9~11.4로 산란계, 로드아일랜드레드 품종 C, D계통 순으로 낮게 나타남 - 난각두께는 0.34~0.43으로 산란계에서 가장 높았고, 난각비율과 같은 추세를 나타냄 ○(난각강도 및 난형지수) - 난각강도는 2.46-4.74으로 산란계에서 가장 높았고, 난각비율과 같은 추세를 나타냄 - 난형지수는 73.3~78.5로 토종닭 순계가 전반적으로 산란계보다 긴 계란 형태로 나타남 ○(난황색 및 난각색) - 난황색은 5.71~8.76으로 토종닭 순계 전반적으로 산란계보다 짙은 난황색을 나타냄 - 난각색은 67.1~91.7로 산란계가 가장 짙었고, 백색계란인 F, K계통에서 높게 나타남 □ 활용방법 ○ 가금연구소 순계 분양을 통하여 외부 농장에서 토종닭 계란을 생산·판매하거나, 산란용 토종닭를 외부 농장에 분양하는 종계 사업에 활용할 수 있음 ○ 영농활용에 제시된 산란계 대비 가금연구소 보유 토종닭 순계 계란 성적은 순계를 분양받기 위한 참고 자료로 사용하거나 토종닭 계란의 홍보 자료로 활용 가능함