책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원 (로고)

1. 필요성 0 최근까자 이어진 조류인플루엔자, 아프리카 돼지열병, 코로나19로 인해 오리고기 소비도 정체되 0 인터넷 발달로 온라인 소비가 커지고 1인가구, 소포장으로 바뀌면서 가정간편식 소비증가 0 오리고기의 경우 코로나19의 영향으로 소비가 감소하는데 이에따른 오리고기 시장을 준비해야함 2. 주요내용 0 오리고기 취식빈도 및 소비량 - 조사대상 전체가구의 39.5%가 가정 내 소비로, 성인의 약 38.5%가 가족 외 외식으로 월1회 소비 - 연간 소비량은 2017년 대비 약 0.49kg 감소한 2.93kg, 특히 코로나19로 외식 소비 크게 감소 0 오리고기 소비전망 - 훈제오리는 소비 증가, 백숙, 볶음탕, 샐러드는 감소, 외식 소비에서는 구이용, 주물럭 증가 예상