책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원 (로고)

돼지-개량                1.『축진듀록』 계통돈을 활용한 육질개선

1. 기술배경

 ○ 브랜드 돈육생산을 위한 고급육형 종돈 개발에 이용할 자료 제공

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

 ○ 돼지 도체등급 제도 개정 및 시행 (‘07. 7. 1)

 ○ 돈육에 대한 상위 육질등급 출현율이 낮음 (‘07. 7 ～ `07. 10 )

    - 1+등급 (암: 0.3%, 거세: 0.6%), 1등급 (암: 30.7%, 거세: 31.5%)

 ○ 돼지의 고급육 생산은 종돈의 유전적 요인이 중요함

나. 현장활용 기술

  ○ 『축진듀록』 계통돈은 발육과 육질이 우수한 종료종모돈으로 개발한 종돈임

  ○ 계통돈 암컷 냉도체 육질판정 성적

        ^*축산물등급판정소 냉도체 육질판정 결과('07. 7. 1 ~ 10.31)

다. 기술적용 파급효과

 ○ 「축진듀록」보급에 의한 비육돈 육질개선 효과

   - 1등급 이상 90%발생 시 50%(전국 평균)대비 경제가치 상승    

 ○ 돼지의 육질관련 형질은 유전력이 높으므로 「축진듀록」을  종료종모돈으로 활용 시 농가의 소득

     증대가 기대됨

라. 핵심기술 용어

  ○ 축진듀록, 계통돈, 종료종모돈, 냉도체, 육질등급, 유전력, 브랜드 돈육

3. 자료출처

  ○『축진듀록』 계통돈을 활용한 육질개선 (2008, 영농활용기술, 조규호)