시험연구보고서

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    제목 축산물의 금나노입자 활용 식중독균 비색검출키트 및 하이드로겔 항균포장패치 개발
    주관연구기관 국립축산과학원 발행일자 2019-02-00
    발행연도 2019 저자 오미화
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    주제어 1. 식중독균;면역자성입자;박테리오신;금나노입자;하이드로겔 패치; 2. Foodborne pathogen;Immunomagnetic beads;Bacteriocin;Gold nanoparticles;hydrogel patch;
    초록:  본 연구는 총 4개 과제로 구성됨. 제 1세부는 축산물 중 식중독균 검사를 위한 최적 시료 전처리법을 확립하고, 자성입자(마그네틱비드)를 활용한 식중독균의 분리·농축기술로 검출민감도를 증진하였음. 제 2세부는 유용 박테리오신 생산균주를 확보하고 박테리오신을 순수 분리하여, 대량생산을 위한 최적 조건을 설정하였음. 제 1협동에서는 금나노입자를 활용한 대장균군 검출키트를 개발하여 기존 검사법 대비 검출시간을 단축하고, 축산물에 적용·평가하여 현장진단 가능성 여부를 평가하였음. 제 2협동은 하이드로겔 항균패치 개발을 위해 폴리머(polymer)와 항균물질 선발하였고, 신선육에 적용·평가하여 식중독균 제어에 효과적임을 확인하였음 (출처 : 요약서 3p)
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