책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원 (로고)

한우-사양관리

36. 한우 방목 기술

1. 기술배경

  ○ 제주도의 풀사료 위주 장기비육 조건하에서 품종간 쇠고기 생산 능력과 도체특성에 대한 비교

       분석이 요망됨

  ○ 제주도는 조사료 자원이 풍부하여 방목으로 사료비를 크게 줄일 수 있음

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

  ○ 육성기에 조사료 위주 방목사양으로 사료비절감 및 육질향상 효과를 얻을 수 있으나 배합사료 위주 비육이 이루어지고 있음.

나. 현장활용기술

 ○ 거세한우 장기비육 시 육성기 방목 효과는 일당증체량 증대, 1kg 증체 당 농후 사료량 절감, 고급육 출현율 증대

 ○ 거세한우는 방목 육성후 우사 내에서 비육후기 사양 체계에 의해 6개월 사육하여 도축하는 것이 바람직함

 ○ 목초지 방목에 의한 사료비 절감으로 한우 번식기반 확대

 ○ 방목기간은 고령지는 5월 상순～10월 하순, 중부지방은 4월 상순～10월 하순 적합

 ○ 방목형(5-11월 방목 사육 + 11-5월 사사) 한우번식우의 경우 2-3월에 분만하고 4-5월에 수정시키는 것이 송아지 생산에 효율적임  

다. 기술적용 파급효과

  ○ 육성기 방목 후 양질조사료 급여 시 전기간 볏짚 급여에 비해 ①일당증체량 향상(9%), ②1kg 증체 당 농후사료량 절감(17%), ③고급육 출현율 향상(60%→78%), ④소득 향상 : 20~67%(평균 26%) - 단기비육(24개월)시

  ○ 12개월령에 방목하여, 1회(6개월) 방목 후, 6개월 비육후기 사육 후 출하

  ○ 장기비육(30개월)시는 6개월령에 방목하여, 2회(12개월) 방목 후, 6개월 비육후기 사육 후 출하, 단기비육(24개월)시는 12개월령에 방목하여, 1회(6개월) 방목 후, 6개월 비육후기 사육 후 출하

  ○ 방목에 의한 사료비 절감 : 13.8 ∼ 33.4%

 라. 핵심기술 용어

  ○ 한우방목, 방목요령, 방목효과(비육우, 번식우)

3. 자료제출

  ○ 거세한우의 방목 효과(강수원, 영농활용기술, 1997)

  ○ 거세한우 장기비육시 육성기 방목 효과(2002, 영농활용기술, 이상철)

  ○ 방목 종료 후 사사에 의한 육질 개선(2001영농활용기술, 윤세형)

  ○ 방목에 의한 한우 번식우의 사육비 절감(전병수, 영농활용기술, 2003)

  ○ 방목 사육 한우 번식우의 효율적인 번식관리(정진관, 영농활용기술, 2007)