책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원 (로고)

한우-사양관리

39. 한우 암소비육 기술

1. 기술배경

  ○ 한우 고급육 생산을 위한 혈통의 중요성 인식 확산으로 우량 밑소 자가 생산비육체계 전환농장이 증가

  ○ 한우 개량, 번식 등 능력저하 경산암소의 비육기술 개발 요구가 증가

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

  ○ 한우 암소고기 생산의 미경산우, 경산우에 대한 적정 비육기간 설정 기술이 미흡함

  ○ 한우 미경산 암소의 출하월령별 도체 및 육질특성 자료가 미흡함

나. 현장활용기술

  ○ 한우 암소 육성기 이후 비육 시 적정 비육기간은 22~24개월임

  ○ 한우 경산암소 비육개시 4개월 경과 후 초음파 이용 생체 육질능력에 따라 출하시기 조절 : ①생체 근내지방도 1(비육기간 연장시 사료비 증가에 따른 소득감소로 출하결정), ②생체 근내지방도 2(비육개시 6개월 전․후 출하(1~2개월 추가비육), ③생체 근내지방도 3 이상(6개월 이상 비육 및 출하시기 결정)

  ○ 암소 산지가격이 kg당 2,800원 이상에서는 90~120일간 비육, 도체등급 기준으로는 120일간 비육하는 것이 가장 경제적임

  ○ 한우 경산암소 비육 개시체중별 450㎏ 미만(연령 4.5세)은 8~10개월 비육, 비육개시체중 450㎏ 이상(연령 7.1세)은 6~8개월 비육

  ○ 한우 미경산우 비육 시 소득은 생후 30개월령 출하가 32～36개월보다 증가함

 다. 기술적용 파급효과

 ○ 한우 경산암소 비육 시 초음파 생체육질 진단을 통한 유전 육질능력별 출하시기 차별화로 생산비 절감 및 농가소득증대

 라. 핵심기술 용어

 ○ 한우암소(경산, 미경산)비육, 적정비육기간

3.  자료출처

  ○ 한우 암소 육성비육시 적정 비육기간(1998, 영농활용기술, 강희설)

  ○ 산지가격과 도체등급에 따른 노폐우 경제적 비육기간(1999, 영농활용기술, 박민수)

  ○ 한우 경산암소 비육시 육질유전 능력에 따른 출하시기 조절(2011, 영농활용기술, 권응기)

  ○ 한우 경산암소 연령을 고려한 비육개시 체중별 적정 비육기간 설정(2011, 영농활용기술, 권응기)

  ○ 한우 미경산 비육우의 출하월령별 경제성(2012, 영농활용기술, 이상민)

  ○ 오징어부산물 건조발효사료를 이용한 한우노폐우 비육(2000, 영농활용기술, 우제석)

  ○ 한우 노폐우에 대한 인공섬유질 투여효과(2002, 영농활용기술, 한학석)