책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원 (로고)

한우-사료영양

50. 한우 고급육 생산에 투여되는 각종제재별 효과

1. 기술배경

  ○ 고급육 생산에 기여하는 각종 요인을 발굴하고 효과를 구명할 필요성이 요구됨

  ○ 국제경쟁력 확보를 위해서는 고급육 생산과 생산비 절감이 절실히 요구됨

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

  ○ 한우비육 경영의 규모별 생산비 및 수익성을 분석하여 적정 규모 제시가 필요함

  ○ 고급육 생산에 기여하는 각종 요인을 발굴하고 효과를 구명할 필요성이 요구됨

나. 현장활용기술

 ○ 거세한우 육성비육우 점토광물질 급여효과

    * 벤토나이트 및 일라이트 급여 시 18개월간(6∼24개월령) 일당증체량 2.7∼3.0% 증가,

      등심단면적 5.6∼ 7.6%,  근내지방도 25.7∼28.6% 증가

다. 기술적용 파급효과

  ○ 거세 한우송아지에 대하여 생후 6개월령부터 24개월령까지 18개월간 점토광물(벤토나이트 또는 일라이트) 급여로 육량, 육질이 개선되고, 소득 28.7∼32.5% 개선

  ○ 거세 후 비육촉진제 투여는 24개월령에 출하할 경우 생후 8, 11, 14개월령에 실시(3회)

  ○ 비육촉진제 투여 후 300일이 경과한 다음 비육제 잔류여부에 대하여 등심 부위를 조사한 결과 미검출되었으나, 축산물의 안전성 확보를 위하여 사용 시기, 사용량 등을 정확히 준수하는 것이 중요함

라. 핵심기술 용어

  ○ 고급육생산비육, 점토광물(벤토나이트 또는 일라이트), 비육촉진제투여, 안전성

3. 자료출처

  ○ 점토광물(Bentonite)급여가 거세한우 육성비육우의 육질에 미치는 효과(2002, 영농활용기술, 강수원)

  ○ 한우 거세비육 시 비육촉진제 투여시기에 따른 안전성 확보(1996, 영농활용기술, 조원모)