책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원 (로고)

한우-사료영양

51. 한우 고급육 생산을 위한 조사료 급여효과

1. 기술배경

 ○ 한우 고급육 생산에는 조사료급여가 중요

 ○ 한우 비육 시 기존 조사료인 볏짚을 옥수수 담근먹이로 교체 급여함으로써 한우 고급 쇠고기 생산이 가능함

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

 ○ 한우고급육 생산 시 비육후기(19→24개월령)에 볏짚을 이용할 수 있도록 볏짚 수거, 보관, 이용기술 보급 강화가 필요함

 ○ 한우 비육 시 기존 조사료인 볏짚을 옥수수, 호맥, 이탈리안 라이그라스 담근먹이 교체 급여로 한우고급 쇠고기를 생산하는 기술

나. 현장활용기술

 ○ 한우 비육 시 기존 조사료인 볏짚을 옥수수 담근먹이로 교체 급여하여 한우 고급 쇠고기 생산하는 기술

다. 기술적용 파급효과

 ○ 거세한우 장기 비육 시 비육후기에 담근먹이 대신 볏짚급여 시 지방색의 향상으로 등급에서 유리, 육질등급의 향상으로 농가소득증대, 도체단가 약 10% 향상

 ○ 옥수수 담근먹이 급여로 육질(근내지방도) 향상 : 4.6 → 4.8

 ○ 옥수수 담근먹이 급여로 월 평균소득 30% 증대 : 43.7천원/두 → 56.8

 ○ 유휴 농경지 활용 양질조사료 생산으로 고급육 생산

 라. 핵심기술 용어

 ○ 비육후기 담근먹이 대체 볏짚 급여, 양질조사료 옥수수, 호맥, 이탈리안 라이그라스, 사일레지 이용

3. 자료출처

 ○ 한우 비육후기 담근먹이 대체 볏짚 급여효과(1998, 영농활용기술, 조원모)

 ○ 거세한우에 양질조사료 공급으로 고급육 생산(1994, 영농활용기술)

 ○ 고품질쇠고기 생산을 위한 거세한우의 양질조사료 급여효과(1994, 영농활용기술, 오운용)