책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

돼지-사양관리     34. 무항생제 농가의 생산성 증대를 위한 대체물질의 활용

1. 기술배경

  ○ 모돈의 번식능력 및 자돈 면역성 증진에 의한 무항생제 돈육 생산기술 개발

  ○ 소비자가 요구하는 안전한 먹거리 생산을 위한 항생제 대체물질 개발 필요

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

  ○ 가축의 성장촉진용 항생제 규제 강화 : (’05) 25종 → (’08) 18종

  ○ 항생제 대체물질 개발의 필요성 대두

나. 현장활용 기술

1 ) 무항생제 농가의 생산성 증대를 위한 강황추출물의 활용(2009 축산원)

  ○ 이유자돈 사료에 강황추출물 0.02%  첨가 급여

  ○ 강황추출물 첨가에 따른 이유자돈의 생산성(`08 국립축산과학원)

  ○ 강황추출물 첨가에 따른 이유자돈의 면역세포(T-cell) 변화('08 국립축산과학원)

   주) T1 : 대조구(무항생제),  T2 : 대조구(항생제),  T3 : 처리구(강황추출물 0.02%),

       T4 : 처리구(강황추출물 0.04%),  T5 : 처리구(강황추출물(0.06%)

    2 ) 무항생제 농가의 생산성 증대를 위한 레스베라트롤의 활용방법(2010 축과원)

  ○ 이유자돈에 대한 레스베라트롤 급여 효과

    - 이유자돈 사료내 레스베라트롤 200 mg/kg 함유되어 있는 제제를 0.2%(톤당 2kg)첨가 급여 시 항생제 대비 증체량 및 사료요구율 개선

  ○ 적용방법 : 이유자돈 사료내 레스베라트롤 제제 톤당 2kg 첨가 급여

    - 28일령 이유후부터 약 60일령까지 (7～25 kg)

  3 ) 고품질 안전돈육 생산을 위한 커큐민의 활용방법(2010 축산원)

  ○ 돼지에 대한 커큐민의 급여 효과

    - 육성비육돈 사료내 커큐민 200 mg/kg 함유 시제품 0.2% (톤당 2 kg)첨가 급여 시 증체량 (7%) 및 사료요구율(2%)개선

    - 돈육의 가열감량 개선 : 33%➝31%

  ○ 적용방법 : 돼지 사료내 커큐민 시제품을 톤당 2 kg 첨가 급여

    - 60일령부터 출하까지 (35～110 kg)

다. 기술적용 파급효과

  ○ 무항생제 농가의 생산성 증대를 위한 강황추출물의 활용

    - 강황추출물 0.02% 첨가는 대조구(항생제)와 비슷한 증체 효과

    - 경제성 : 생체 1kg 당 사료비 (원/생체 kg) - 무항생제 대비 3.1% 절감

  ○ 무항생제 농가의 생산성 증대를 위한 레스베라트롤의 활용방법

    - 이유자돈의 증체량 : 항생제 대비 3% 개선

    - 생산비 : 이유자돈의 1 kg 증체당 사료비 63.4원 절감

  ○ 고품질 안전돈육 생산을 위한 커큐민의 활용방법

    - 증체량에서 대조구(무항생제) 대비 7% 개선

    - 생산비 절감 : 돼지고기 판매시 두당 13,810원 순수익 증대

라. 핵심기술 용어

  ○ 강황추출물, 면역세포, CD4+, CD8+, 성장촉진제, 레스베라트롤, 커큐민

3. 자료출처

  ○ 무항생제 농가의 생산성 증대를 위한 강황추출물의 활용(2009, 영농활용기술, 정현정)

  ○ 무항생제 농가의 생산성 증대를 위한 레스베라트롤의 활용방법(2010, 영농활용기술, 정현정)

  ○ 고품질 안전돈육 생산을 위한 커큐민의 활용방법(2010, 영농활용기술, 정현정)