책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

돼지-사료영양     61. 육성 비육돈에 에너지공급원으로 폐식용대두유 활용

1. 기술배경

  ○ 에너지공급원 폐식용대두유를 육성․비육돈의 사료에 우지 또는 대두유 대체원료로 활용가능성 구명

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

  ○ 식물성유지는 동물성유지에 비해 단가가 매우 높음(약 2배)

  ○ 돼지사료의 에너지 공급원으로 우지를 주로 활용하였으나, 광우병 발생이후 배합사료에 식물성유지(대두유)를 주로 활용함

  ○ 돼지는 사료에너지로 부터 체지방 에너지의 전환율이 높고, 사료의 지방산

     특성이 돈육의 지방산 조성에 크게 영향을 미침

나. 현장활용 기술

  ○ 육성․비육돈에 에너지공급원 대체원료로 폐식용대두유를 사료 중 3% 급여 시 우지와 대두유 대체원료로 활용 가능

     ⇒ 생산성(폐식용대두유 vs 우지) : 일당증체 4% 개선, 사료섭취량 9% 증가

     ⇒ 경제성(대두유 vs 폐식용대두유) : kg 증체당사료비 5.2% 절감

  ○ 생체중 70kg 전후 육성돈을 대상으로 출하 시까지 에너지공급원 사료로 가수분해 처리한 폐식용대두유를 사료 중 3% 혼합 급여

     ⇒ 우지나 대두유 급여에 비해 근내지방이 8% 이상 향상

  ○ 육성 비육돈에 에너지공급원으로 폐식용대두유 급여효과(축산원, 2008)

   * 가격비교(원/kg) : 우지-1,250,  대두유-2,025,  폐식용대두유-750

  ○ 에너지공급원에 따른 돈육의 근내지방도 변화(축산원, 2008)

다. 기술적용 파급효과

  ○ 육성․비육돈에 폐식용대두유 급여는 식물성 에너지원인 대두유나 우지의 대체제로 사료적 가치와 경제성에서 활용가치가 있는 것으로 사료됨

라. 핵심기술 용어

  ○ 폐식용대두유, 식물성유지, 동물성유지, 우지, 근내지방, 사료요구율, 마블링

3. 자료출처

  ○ 육성 비육돈에 에너지공급원으로 폐식용 대두유 활용(2009, 영농활용기술, 박준철)