책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

돼지-사료영양     74. 재고미의 양돈 사료화 방안

1. 기술배경

  ○ 저장기간이 오래되어 식품으로 활용가치가 떨어지는 재고미의 가축 사료화 연구를 위한 Data Base 구축 필요  

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

  ○ WTO 농업협정에 따른 수입쌀 재고량 증가 추세

  ○ 재고미로 인한 가치하락 및 높은 가격(1,460원/kg)으로 보관 등에 정부 부담 가중

나. 현장활용 기술

  ○ 자돈용 배합사료에 가공(Cooking) 분쇄한 쌀을 25 ～ 50% 혼합 이용

    - 쌀의 혼합량이 증가함으로서 자돈의 증체량과 사료 이용성이 높았음  

  ○ 비육후기사료 내 옥수수 대체 재고미 5% 대체 급여(시험기간: 출하전 0~5주)

     - 증체량이 개선되었고, 재고미 15%까지 대체 가능

     - 현미 5% 대체시 증체량 약 5% 개선 : 886 g → 930

     - 현미 30% 대체시 증체량 약 7% 감소 : 886 g → 822

  ○ 재고미 급여 증가에 따라 도체의 육질등급 개선

    - 1+등급 출현율(%) : 4.1 (5%) → 6.1(10%) → 8.2(15%)→ 16.3(30%)

다. 기술적용 파급효과

  ○ 자돈용 배합사료에 가공(Cooking) 분쇄한 쌀을 25 ～ 50% 혼합 가능

  ○ 비육후기 사료 내 옥수수 대체 재고미 15%까지 대체 급여 가능

라. 핵심기술 용어

  ○ 재고미, WTO 농업협정, 일당증체량, 사료섭취량, 사료요구율, 1+등급 출현율

3. 자료출처

  ○ 자돈용 배합사료에 쌀 혼합 이용(2007, 영농활용기술, 이병석)

  ○ 비육후기사료 내 옥수수 대체 재고미 활용 방법(2011, 영농활용기술, 정현정)