책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

닭-사양관리     24. 폭염시 육계 출하전 전해질 급여 요령

1. 기술배경

  ○ 고온 스트레스를 받은 가금은 Na⁺, K⁺와 HCO3^-가 신체 내에서 부족하게 되는데, 고온기 때 닭의 신체내의 최적 상태를 유지하기 위하여 이러한 이온 공급이 필요함

2. 영농활용 기술

가. 현장 문제점

  ○ 고온기 농장에서 육계 출하 시 수송차량의 다단계 좁은 장내에서 닭들의 열기, 분뇨 배설, 상호 부딪침 등으로 발생하는 스트레스로 인하여 닭고기의 이상육 발생 증가함

나.현장 활용기술

  ○ 폭염시 육계 출하 전 전해질 급여 방법

    - 급여시기 : 육계 출하 전 2일간(48시간) 음수 급여

    - 급여방법 : 음수 10톤에 KCl(염화칼륨)200㎏, NaHCO₃(중조)200㎏, NaCl(소금) 100㎏를 혼합하여 잘 녹인 후 비율 투약기에 2배 희석하여 급여

  ○ 전해질 급여 종류 및 수준별 닭고기의 1⁺등급 출현율(단위 : %)

  ○ 전해질 급여 종류 및 수준별 닭고기의 PSE 발생율(단위 : %)

다.기술적용 파급효과

  ○ 폭염 시 육계 출하 전 전해질 급여로 수송스트레스 감소에 따른 닭고기 도체이상 저감

라.핵심 기술용어

  ○ 폭염, 육계, 출하, 전해질

3. 자료출처

  ○ 육계의 폭염피해 최소화 기술 개발 –육계 출하 시 고온에 따른 도체품질 저하 방지 기술 개발(2012,영농활용기술, 축산과학원 연구보고서)

  ○ 폭염 시 육계 출하 전 전해질 급여 요령(2012, 영농활용기술, 채현석 등)