책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

오리-사료영양     29. 오리의 유황첨가 사료급여 효과

1. 기술배경

  ○ 부가가치가 높은 오리의 기능성 산물 생산을 위하여 유황을 오리에게 급여하여 건강식품으로 생산하는 유황오리 사육에 있어서 유황이 오리에 미치는 영향을 알아보고자 함

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

  ○ 오리는 예로부터 해독능력이 가장 우수한 동물로 인식되었으며, 유황을 급여한 오리(일명 유황오리)의 사육은 1980년대 민속 한의학자인 인산 김일훈씨가 개발하였음

  ○ 맹독으로 알려진 유황을 오리에 급여함으로써 오리를 통해 해독된 황과 오리 스스로 생산하는 해독성분을 동시에 섭취할 수 있는 새로운 오리사육 방법으로, 식품보다는 약용으로 많이 이용되었음.

  ○ 근래 저렴한 가격의 단기간 사육법이 개발되어 급속히 확산되고 있으므로, 유황을 오리에 급여하여 그 효과를 구명코자 함

나. 현장활용 기술

  ○ 유황을 사료 내 0.5~1.5% 첨가

   - 오리 체중변화                                                                              (단위 : g)

  * MEAN±S.E.

   - 부위별 유황 함량                                                                         (단위 : %)

  * MEAN±S.E.

  ○ 유황을 사료내 5~10% 첨가

   - 오리 체중변화                                                                             (단위 : g)

  * MEAN±S.E.

   - 부위별 유황 함량                                                                        (단위 : %)

  * MEAN±S.E.

  ☞ 유황의 급여는 오리의 체중 변화에 영향이 없었음.

   ☞ 대부분의 유황은 고기 내 축적되지 않고 분으로 배설됨

다. 기술적용 파급효과

  ○ 순도 99.5% 이상의 유황을 사료 내 10% 까지 급여하는 것은 오리의 성장에 미치지 않는 것으로 추정됨

라. 핵심기술 용어

  ○ 유황오리

3. 자료출처

  ○ 오리의 유황 첨가 수준이 성장 및 생산물에 미치는 영향(1999, 축산시험연구보고서, 박응우)

  ○ 오리의 유황첨가 사료 급여 효과(2000, 영농활용기술, 박응우)