책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원 (로고)

말-사양관리      11. 제주마 거세비육 효과 및 사료급여기준

1. 기술배경

  ○ 말고기에는 기능성불포화지방산을 많이 함유하고 있어 말고기의 근내지방을 높이는 것이 말 비육의 핵심임

  ○ 거세는 남성호르몬을 차단하여 지방 침착을 높여 근내지방도를 향상시킴

2. 영농활용 기술

 가. 축산현장 문제점

  ○ 말은 농후사료를 다량 급여하게 되면 산통이나 제엽염 등의 문제가 발생

 나. 현장활용 기술

  ○ 말 비육기간 동안 사료급여 체계 설정

    * 거세 : 18개월령 이전 실시

  ○ 거세 비육마(제주마)의 성장 및 도체특성

 다. 기술적용 파급효과

  ○ 거세 및 적정 사료급여에 의한 고품질 마육생산으로 소비확대 및 제주마 산업 안정화에 기여

 라. 핵심기술 용어

  ○ 제주마, 육성마, 거세, 비육, 증체량, 도체율, 근내지방도, 고급육

3. 자료출처

  ○ 제주마 거세비육 효과 및 사료급여기준 설정(2004, 영농활용기술, 이종언)