책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

축산물이용-소       34. 한우암소 1등급 소분할 부분육 생산수율 활용

1. 기술배경

  ○ 축종별 전문지도 연구회 검토의견(관련공문 기획조정과-4920(12.9)

    - 시장변화에 대응한 유통업체 쇠고기 판매전략 수립 시 활용

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

  ○ 한우고기의 소분할 부위별 생산수율 자료가 없음

나. 현장활용 기술

  ○ 한우 암소 1 등급 소분할 부위별 생산량 및 수율(반도체기준)

다. 기술적용 파급효과

  ○ 한우 암소 1등급 소분할 부위에 대한 정확한 수율 자료 제공으로 한우 생산자 및

     유통업체 간의 거래 기준으로 활용

라. 핵심기술 용어

  ○ 한우암소, 1등급, 소분할 부분육

3. 자료출처

  ○ 한우암소 1등급 소분할 부분육 생산수율 활용(2011, 영농활용기술, 박범영)