책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

축산물이용-소  36. 한우의 성별, 부위별 고기생산량 및 한우쇠고기 부위별  생산량 예측 프로그램 활용

1. 기술배경

  ○ 본 과제는 단체급식, 유통업체에서 한우 1마리에서 생산될 수 있는 부위별 생산량에 대하여 문의가 쇄도하여 축산물품질평가원에서 프로그램 개발을 요청

2. 영농활용 기술

 가. 축산현장 문제점

  ○ 유통단계의 한우 개체별․부위별 생산량의 추정은 유통과정 중 판매랑 및 재고관리에 필수요소이나 현재 개발된 프로그램은 없음

 나. 현장활용 기술

  ○ 한우 쇠고기 부위별 고기 생산량 확인 프로그램(등록번호 : 2009-01-155-006367)

     - 우리 원 홈페이지 접속(www.nias.go.kr) 또는 프로그램을 개인용 PC에 설치

     - ‘한우쇠고기 선택부위별 생산량 확인 프로그램’ 클릭하여 접속

     - 등급판정 결과서에 나와 있는 값(성별, 도체중, 등지방 두께, 등심단면적), 구입부위 및 구입물량을 해당 부위입력창에 입력

     - 구입한 물량이 맞는지 확인

  ○ 한우 쇠고기 부위별 생산량 예측 프로그램(등록번호 : 2010-01-155-004214)

     - 우리 원 홈페이지 접속(www.nias.go.kr) 또는 프로그램을 개인용 PC에 설치

     - ‘한우쇠고기 부위별 예측 생산량 확인 프로그램’ 클릭하여 접속

     - 개체별 도체중, 등지방 두께 및 등심단면적을 입력하면 부위별 생산량 확인

 다. 기술적용 파급효과

  ○ 한우의 부위별 생산량에 대한 신속․간편한 확인

 라. 핵심기술 용어

  ○ 한우, 한우쇠고기, 성별, 부위별 고기생산량, 부위별 생산량 예측

3. 자료출처

  ○ 한우의 성별, 부위별 고기생산량 예측 프로그램 활용(2010, 영농활용기술, 강근호)

  ○ 한우쇠고기 부위별 생산량 예측 프로그램 활용(2011, 영농활용기술, 강근호)