책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

축산물이용-가금     74. 육계 체중 및 착색도 증진을 위한 효모제 급여 방법

1. 기술배경

  ○ 항생제를 대치할 수 있는 생균제 사용으로 항생제 남용 방지

2. 영농활용 기술

 가. 축산현장 문제점

  ○  국내 소비자들은 육계의 피부색이 흰색보다는 황색이 짙은 닭고기를 선호

 나. 현장활용 기술

  ○ 육계사료에 효모를 0.3% 이상과 출하 전 2주간 급여하는 것이 바람직함

  ○ 효모 급여 수준에 따른 증체량

      *효모제(Saccharomyces cerevisiae, 1.5×1010cfu/kg),

      *항생제(Oxytetracycline) 첨가 수준: 55ppm

  ○ 효묘 급여기간에 따른 증체량 및 도계율

 다. 기술적용 파급효과

  ○ 착색도 증진으로 소비자의 기호에 맞는 고품질 닭고기 생산

 라. 핵심기술 용어

  ○ 육계, 착색도, 효모제 

3. 자료출처

  ○ 육계 체중 및 착색도 증진을 위한 효모제 급여 방법(2003, 영농활용기술, 채현석)