책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

축산물이용-HACCP    80. 산란계 사육단계 HACCP 관리 프로그램 활용

1. 기술배경

  ○ 산란계 생산단계의 HACCP 시스템이 ’08. 7월부터 적용됨(농림수산식품부) 

2. 영농활용 기술

 가. 축산현장 문제점

  ○ 단체 및 학교급식의 식중독 사고예방을 위하여 등급란 또는 HACCP 인증의 고품질 및 안전성이 확보된 계란을 요구하고 있음

  ○ 산란계 농장 HACCP 관리를 위해서는 20여 종류의 장부를 기록 관리하는 데 따른 시간 및 인력 낭비 초래

 나. 현장활용 기술

  ○ 인터넷 버전 산란계 농장 HACCP 관리 프로그램 활용

    - 프로그램 홈페이지 : http://www.nlri.go.kr/haccp/egg

  ○ 프로그램 실행 후 농장 ID와 비밀번호를 입력 후 프로그램관리자 등록 후 활용

  ○ 사용방법은 프로그램의 도움말과 해당란을 클릭하여 입력과 출력관리

           (초기화면)                         (농장자료관리)

 다. 기술적용 파급효과

  ○ 산란계 사육단계 HACCP 관리 농가에서 수기로 하는 작업 대장을 전산 프로그램을 사용함으로 체계적인 관리가 용이함

  ○ 산란계 농장 HACCP 관리 인증 및 검증을 받기위한 자료 검색 및 출력이 빠르고 쉬움

 라. 핵심기술 용어

  ○ 산란계, 사육단계 HACCP 관리, 프로그램

3. 자료출처

  ○ 산란계 사육단계 HACCP 관리 프로그램 활용(2009, 영농활용기술, 유영모)