책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

축산물이용-HACCP  81. 양돈농가 HACCP 프로그램 및 우수농장관리(GAP) 지침서 보급

1. 기술배경

  ○ 농림부에서는 축산물의 안전성 제고를 위하여 농장단계 HACCP시스템을 축종별로 단계적으로 시행할 계획 임

    - 돼지('06), 젖소, 한우('07),  닭('08)

2. 영농활용 기술

 가. 축산현장 문제점

  ○ HACCP 관리를 위해서는 장부를 기록관리 하는데 시간 및 인력 낭비 초래

 나. 현장활용 기술

  ○ 프로그램 서버 및 홈페이지 구축

   ․개발언어 : Asp, VBScript, JavaScript 등

    - Web Computer program 설정

    - HACCP 프로그램 구성 : 14개 관리파일

  ○ 양돈농가 GAP 관리지침 관리항목 및 중점관리 항목

 다. 기술적용 파급효과

  ○ 안전성 관련 객관적인 브랜드 생산체계로 활용

 라. 핵심기술 용어

  ○ 양돈농가, HACCP 프로그램, 우수농장관리, GAP

3. 자료출처

  ○ 양돈농가 HACCP 프로그램 보급(2005, 영농활용기술, 이종문)

  ○ 돼지 우수농장관리(GAP) 지침서(2005, 영농활용기술, 이종문)