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구아바씨에서 기름 및 검(결착제)를 짜고 남은 부산물이다.
조단백질 약 46%, 조섬유를 약 10%, 조지방 5% 정도를 함유하고 있다.
단백질함량이 우수하여 단백질공급원으로 이용이 가능하다.
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