앵속(일명 양귀비)의 종실에서 기름을 짜고 남은 부산물로 인도, 중국, 러시아, 호주 등지에서 생산된다.

조단백질이 약 26%, 조지방 약 25%, 조섬유 약 13%, 조회분 약 8% 정도이다.

양귀비과(科)의 파파베르 솜니페룸 엘(Papaver somniferum L) 또는 파파베르 세티게름 디·시(Papaver setigerum D·C)를 제외한 앵속에는 아편이 함유되어 있지 않다.