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올리브의 과실에서 유지를 착유할 때 생기는 부산물
핵이 붙은 올리브박은 조섬유가 36% 정도이며, 핵을 제거한 것은 조섬유가 19% 정도임.
핵이 붙은 올리브박은 사료가치는 극히 낮고 핵을 제거한 것은 사료가치가 다소 높으나 양질의 사료원료는 아님.
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