감자, 고구마, 옥수수 및 밀, 카사바(매니옥) 등으로부터 전분을 빼내고 남은 부분을 말한다.

주성분인 가용무질소물 함량은 약 60~70%이다. 조단백질 함량은 약 7~8%로 상당히 낮으며 이용률도 좋지 않다. 칼슘 및 인 등의 광물질 함량도 낮으며, 비타민 A 및 D를 비롯하여 B군도 거의 함유하고 있지 않다.

건조하지 않은 전분박은 그 용적에 비해 영양소 함량이 상당히 낮아 사용량이 제한되어 있으며 많은 양을 급여할 경우 영양소 부족에 유의하여야 한다.