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호두의 핵(씨)으로부터 기름을 짜고 남은 부산물이다.
껍질이 들어가 있는 것과 없는 것에 따라 영양성분의 차이가 큼
주로 축우용사료에 많이 이용되며 일부 단백질공급원으로써의 역할을 한다.
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