감자를 식용으로 처리하는 과정에서 생기는 등외품, 감자껍질, 감자 부스러기 등을 모은 것이다.

건물함량은 10~30%로 변이가 심하며, 감자껍질과 파쇄 감자의 영양소 함량은 보리와 비슷하고, 조단백질 함량은 감자칩부산물의 경우 6.6% 내외, 감자펄프는 4.6% 정도이다. 반추동물용 사료로 많이 사용되고 있는 감자껍질은 전분함량이 건물기준으로 61~67%로 생감자나 소맥과 유사하다.

풍건 상태 또는 말려서 분쇄하여 이용한다. 사료로 사용 시 아크릴아마이드, 침전물, 농약 등 품질 저해 인자에 대한 고려가 필요하다.