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식품으로 사용 가능한 쥐손이풀과의 여러해살이풀인 이질풀의 잎을 말한다.
식품 원료로 사용되는 것으로서 납, 비소 등 개별 중금속 허용기준은 식품의 기준 및 규격에 적합하여야 한다.
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