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축산기술
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대두유soybean oil
단미사료>식물성>유지류
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정의
국내에서 가장 많이 생산되고 있는 식물성 기름의 일종으로 대두에서 얻어진 기름을 말한다.
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영양정보
지방산 조성을 보면 리놀레산 함량이 48~58%이며 팔미트산은 7~12%, 올레산은 19~30% 정도이다.
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고려사항
대두유의 사료적 가치는 옥수수기름과는 비슷하고 채종유보다는 우수하다고 보고된 바 있다.
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