쌍떡잎식물 장미목 콩과의 누에콩(Vicia faba L.)의 씨앗과 이를 가공처리한 것. Horse bean, field bean, bell bean 등의 영문명으로도 불리운다.

건물기준 조단백질 25.2～33.3%, 조섬유 7.1～11.2, 조지방 0.9～2.1%, 조회분 3.3～4.6%, 칼슘 0.8～2.7%,

품종에 따라 항영양인자인 탄닌, 비신(vicine), 단백질분해효소 저해인자, 피틴산 등을 많이 함유할 수 있으므로 급여수준에 주의하여야 한다.