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            표고버섯(자실체)Fruiting body of Oak mushroom 단미사료>식물성>버섯류
            • 정의

              표고버섯의 갓과 줄기부분인 자실체를 말한다.

            • 영양정보

              수분 6.5%, 조단백질 14.8%, 조지방 1.1%, 조회분 3.8% 정도이다.

            • 고려사항

              균사체(mycelia)와 혼동되어서는 아니 된다. 학명은 Lentinus edodes (Berk.) Sing. / Cortinellus edodes (Berk.) S. Ito & S. Imai이다.

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            담당부서 : 가축정밀영양과[063-238-7487] 갱신주기 : 변경시