단각목(端脚目)에 속하는 감마루스속(屬)의 새우를 총칭으로 민물에서 서식하는 옆새우를 건조시킨 것이다.

수분 8~13%, 조단백질 43~49%, 조지방 3~9%, 조회분 21~25%, 칼슘 6~8%, 인 1% 내외로 새우분과 유사하다. 민물 옆새우이므로 염분은 거의 포함되어 있지 않다.

애완용 청거북(붉은 귀 거북, red eared slide)을 사육하는데 가장 일반화된 사료중 하나이다. 부상성 사료이며 대부분 밥알정도의 크기이다. 1급수에서 살 수 있으나 대부분 옆새우농장에서 채취한 개체들을 건조시켜 출하한다. 살균공정을 확인하여야 한다. 동물성단백질류의 열처리공정은 제외할 수 있으나, 식품에서 사용이 허용된 살균소독제 및 식초 등을 이용한 적절한 살균처리는 하여야 한다.