가축의 발굽과 뿔을 가수분해 처리시킨 다음 건조 분쇄한 것이다.

조단백질 77~85%, 칼슘 6%, 인 2%로 함량은 높으나 이용성이 낮으며, 동물의 종류와 입자의 크기 등에 따라 이용성에 변이가 크다.

단백질 함량은 높으나 소화율이나 아미노산 균형이 불량하다. 휘발성 염기태질소 함량이 0.5% 미만이어야 한다. 습열기준 121℃에서 15분 이상 또는 115℃에서 35분 이상 열처리하거나 동등 이상의 효력(건열기준 160~170℃에서 1~2시간 등)으로 열처리하여야 한다. 수분함량은 12% 이하이어야 한다.