갈색거저리(밀웜, Tenebrio molitor)'와 아메리카왕거저리(슈퍼밀웜, Zophobas atratus 또는 Z. morio)' 유충 또는 번데기를 가공 처리한 것으로 건조원물 또는 박류(粕類) 형태의 것을 포함한다.

건조제품의 경우 조단백질 46~57%, 조지방 24~37%, 섬유질 4~7%, 조회분 3~4%, 수분 5~8% 정도이다.

주로 관상어·조류, 애완용 파충류 등의 동물성 단백질 공급원으로 건조밀웜, 건조슈퍼웜 등의 제품명으로 시중에 유통되고 있다. 건조방법으로는 동결건조, 열풍건조 등이 있다. 휘발성 염기태질소 함량이 0.5% 미만이어야 한다.