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민물호수에서 채집된 새우와 유사한 것을 말한다.
건조제품은 조단백질 65%, 조지방 8%, 조섬유 2.5%, 조회분 13%, 수분 7% 정도이다.
주로 해수어 및 열대어의 먹이로 널리 사용되며 동물성 단백질의 공급원이며 냉동 또는 건조 형태로 유통되고 있다. 휘발성 염기태질소 함량이 0.5% 미만이어야 한다.
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