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복수의 아미노산이나 부분 가수분해 단백질이 또는 복수의 아미노산과 부분 가수분해 단백질이 하나의 가용성 다량광물질염과 착염화되어 만들어지는 것을 말한다.
특정 다량광물질 공급을 목적으로 한다.
다량광물질의 종류에 따라 칼슘-단백질화합물, 마그네슘-단백질화합물 등으로 표시하거나 다량광물질-단백질화합물(칼슘), 다량광물질-단백질화합물(마그네슘) 등으로 표시할 수 있다.
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