야자유, 우지 등을 다양한 방법으로 가공 처리하여 반추위를 통과한 다음 소장에서 직접 소화, 흡수되도록 만든 지방을 말한다. 팜유나 우지 등의 원료를 수소첨가(hydrogenation)하거나 포화지방산을 추출하여 경화시킨 분말제품, 칼슘이온과 결합시켜 칼슘염의 형태로 제조된 지방 등이 있다.

비유초기 착유우의 경우 사료로 섭취한 것보다 더 많은 양의 에너지가 필요하게 되고 부족한 부분을 충족시키기 위해 에너지가 높은 조지방을 공급하기 위해서 사용된다. 칼슘염 불해성 지방은 칼슘함량이 12%, 조지방 함량은 85% 정도이며, 포화경화 불해성지방의 조지방 함량은 95~99%이다.

불해성지방에 강피류, 낙농가공부산물(유당, 유장), 박류, 유화제를 혼합물질로 사용 가능하도록 규정되어 있으며, 혼합물질이 있는 경우 원료명 및 혼합비율을 확인하여야 하며, 원료용 동물성유지의 불용성불순물함량을 표시(불용성불순물 함량이 0.15% 이상은 원료로 사용금지)하여야한다. 또한 융점(℃)은 확인하여야 한다.