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축산기술
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양조효모Brewers Yeast
보조사료>미생물제>유익효모
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정의
술을 제조 시 사용되는 사카로마이세스 세르비시에(Saccharomyces cerevisiae) 효모를 말한다. 풍부한 향을 만들어내는 효모, 맛을 조화롭게 하는 효모, 깨끗한 끝맛을 특징으로 하는 효모 등 여러 가지 효모를 말한다.
- 함량
- 성상
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