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    제 목 돼지농장 HACCP 인증절차는 어떻게 되는가요?
    작 성 일 2020.03.10 조 회 수 792
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    ▣ 돼지농장 HACCP 인증이란

    가축의 사육단계인 돼지농장에서 축산식품의 안전에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해 요소를 분석하고, 이러한 위해요소를 방지·제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점을 설정하여 과학적·체계적으로 중점관리하는 사전위해관리 기법입니다.


    ▣ HACCP 인증마크 및 관련규정

    ○ 해썹(HACCP)은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 약자

    ○ 축산물 위생관리법 제9조(안전관리인증기준)


     

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