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고기부위별 특성

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고기부위별 위치를 표시한 소 삽화

**고기부위별 특성 한우**이미지, 제목 제공
이미지	제목
	제비추리 갈비와 흉추사이 원통형의 단일 근육으로 생산량은 적으며 고소한 맛이 특징이다. [구이 / 생산량 3.7kg, 생산비율 0.5%]
	토시살 횡경막 중 굵은 부위로 고기색깔은 짙지만 부드럽고 고소하다. [구이 / 생산량 0.97kg, 생산비율 0.13%]
	안창살 횡경막 중 가는 부위로 살결은 거칠지만 독특한 단맛을 내며 풍미가 좋고 부드럽다. [구이 / 생산량 2.81kg, 생산비율 0.38%]