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연구활동
고기부위별 특성
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| 제 목 | 앞다리 |
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단백질의 함량이 높고 비타민 B1을 많이 함유하고 있으며 잘게 썰거나 다진 요리에 적합하다.
[불고기, 찌개, 육개장 / 생산량 9.12kg, 생산비율 8.32%]
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