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  • 돼지

대요크셔종 [ Large Yorkshire, ] 대요크셔종

대요크셔종
이 품종의 원산지는 영국의 Yorkshire지방 및 그 부근인 Suffolk지방과 Lancashire지방이다. 이 품종은 라아지 화이트(Large White)라고도 부른다. 대형의 백색종으로 안면은 곧고, 뺨은 가벼우며, 콧등은 굽지 않는다. 귀는 곧고 얇으며, 앞을 향해 있다. 가슴은 깊고 넓으며, 등은 길고 평평하여 폭이 있고,늑골도 잘 개장되어 있다. 대요크셔종은 과거 베이콘형(Bacon type)으로 육성되었으나, 근래에는 육용형(Meat type)으로 개량되어 육질이 양호하다.

버크셔종 [ Berkshire, ] 버크셔종

버크셔종
이 품종의 기원은 영국의 Berkshire지방이다. 1786년부터 1860년까지 4회에 걸쳐서 대흑종(Large Black)에다 중국종, 인도종, Siam종, Neopolitan종, Suffolk종 등을 교배한 다음, 순종교배를 통하여 고정되어 품종으로 인정되었다. 돼지의 품종중에서는 비교적 일찍 개량된 품종이며, 우리 나라에는 1930년대에 도입되어 우리 나라 재래종 돼지의 개량에 널리 이용되었다.

중요크셔종 [ Middle Yorkshire, ] 중요크셔종

중요크셔종
이 품종의 기원은 대요크셔종과 영국의 Yorkshire 지방이다. 이 품종은 미들 화이트(Middle White)라고도 부른다. 미국에서는 대요크셔종과 중요크셔종을 구별하지 않고 요크셔종이라 부르고 있다. 중요크셔종은 대요크셔종과 소요크셔종의 교배에 의해서 이루어 졌으며, 1885년에 품종을 성립되었다.

남당저 [ Lantang Pig, 藍塘猪 ] 남당저

남당저
이 품종의 기원은 중국의 廣東省 紫金縣 지역이다. 안면은 곧고, 귀는 적으며 직립이다. 등과 허리가 약간 오목하게 휘었고, 배가 크고 밑으로 하수되었으며, 사지가 비교적 왜소하다. 모색은 머리에서 등선을 따라 꼬리까지 흑색이며, 腹部와 四肢는 백색이다. 흑색과 백색의 경계선에서는 4~5cm 정도의 회색띠가 있다. 유두수는 10개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 85kg, 수컷이 127kg이다.

전남소이저 [ Diannan Small-Ear Pi, 전南小耳猪 ] 전남소이저

전남소이저
이 품종의 기원은 중국 雲南省의 塏麗 및 盈江 지역이다. 왜소종으로서 안면은 곧으며, 귀는 작고 직립형이다. 모색은 흑색이며, 피부는 얇다. 체형에 따라 大型猪ㆍ中型猪ㆍ小型猪로 나눈다. 유두수는 10개이다. 완전히 성숙한 체중은 대형저의 경우 암컷이 76kg, 수컷이 64kg이고, 소형저의 경우 암컷이 54kg, 수컷이 39kg이다. 고온다습한 기후와 방목조건에 적합한 품종이다.

상서흑저 [ Xiangxi Black Pig, 湘西黑猪 ] 상서흑저

상서흑저
이 품종의 기원은 중국의 湖南省 沅江의 中下流 兩岸 지역이다. 머리는 중등정도의 크기이고, 장두형과 단두형이 있다. 귀는 작고 하수형이다. 등은 오목하게 휘었으며, 배는 하수되어 있다. 모색은 흑색이다. 유두수는 14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 81~102kg, 수컷이 88~126kg이다. 체질은 강건하고, 사지가 튼튼하며, 적응성이 강하고, 거친 사양관리에 잘 견딘다. 비육시 도체율이 높고, 후기 지방침적능력이 강하다.

옥강저 [ Yujiang Pig, 玉江猪 ] 옥강저

옥강저
이 품종의 기원은 중국 江西省의 玉山懸과 浙江省의 江山縣이다. 중국 품종중 소형종에 속하며, 귀는 중등정도이고, 하수형이다. 모색은 흑색이며, 유두수는 12개이다. 완전히 성숙한 체중은 암컷이 75kg, 수컷이 84kg이다. 지방침적이 빠르며, 지방의 질이 양호하다.

용유오저 [ Longyou Black Pig, 龍遊烏猪 ] 용유오저

용유오저
이 품종의 기원은 중국의 浙江省 衢州市 동부지역이다. 머리는 중등정도이고, 안면은 약간 휘었으며, 귀는 크고 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 14~16개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 79kg, 수컷이 97kg이다. 浙江省 지역에서 호평을 받고 있는 품종이다. 자돈의 조기이유가 가능하고, 지방침적이 빠르다. 그러나, 성장이 느리고, 사료 이용성이 낮다.

양신저 [ Yangxin Pig, 陽新猪 ] 양신저

양신저
이 품종의 기원은 중국의 湖北省 東南쪽 長江 兩岸으로 陽新懸이 그 중심지이다. 중국 품종 가운데 중형종으로 귀는 크고 하수형이다. 모색은 흑색이며, 간혹 이마ㆍ코끝ㆍ꼬리끝ㆍ사지의 끝ㆍ복부에 작은 白斑이 있는 경우가 있다. 유두수는 12~14개이며, 체중은 24개월령 암컷이 94kg, 수컷이 128kg이다. 방목에 적합한 품종으로 성질이 온순하고, 산자수가 많으며, 발정현상이 뚜렷한 것이 특징이다.

장저 [ Zang Pig, 藏猪 ] 장저

장저
이 품종의 기원은 중국의 靑藏高原 지대이다. 중국 품종 가운데 왜소종으로서, 귀는 작고 직립형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 10개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 40kg, 수컷이 35kg이다. 이 품종은 세계에서 가장 작은 고원형 돼지이다. 열악한 고원의 추운 지방에 적응된 품종으로 방목과 열악한 사양관리에 잘 견딘다. 번식능력이 나쁘고, 성장이 느리다.

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