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  • 돼지

듀록종 [ Duroc, ] 듀록종

듀록종
이 품종의 기원은 미국 New Jersey주와 New York주이다. 이 품종은 뉴저지에서 사육되고 있던 적색 대형종인 저지 레드종(Jersey Red)과 뉴욕주에서 사육되고 있던 적색의 듀록종을 조직적으로 교잡하여 만들었다. 이 품종은 처음에는 듀록저지종이라고 하였으나, 현재는 듀록종이라고 부르고 있다.

체스터 화이트종 [ Chester White, ] 체스터 화이트종

체스터 화이트종
이 품종의 기원은 미국 펜실바니아주 Chester지방이다. 1820년경 영국에서 도입된 Yorkshire종ㆍLincolnshire종ㆍCheshire종ㆍBedfordshire종 등 백색 계통을 교배하여 육성되었으며, 1848년부터 품종이 어느 정도 고정되어 Chester County White로 불리었다. 그 후에 체스터 화이트종으로 그 명칭을 바꾸고, 1884년에 품종등록협회가 설립되었다.

무이흑저 [ Wuyi Black Pig, 武荑黑猪 ] 무이흑저

무이흑저
이 품종의 기원은 중국의 武荑山脈 주위와 江西省 南城懸이다. 머리의 크기는 중등정도이고, 안면은 길고 약간 오목하게 휘었다. 귀는 중등정도의 크기이고, 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 12개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 113kg, 수컷이 145kg이다. 조숙하며, 지방침적이 많고, 고기가 연하며, 습하고 안개가 많은 기후에 적합한 품종이다. 그러나, 산자수가 적고, 성장이 느리다.

화중양두오저 [ Huazhong Two-End-Bla, 華中兩頭烏猪 ] 화중양두오저

화중양두오저
이 품종의 기원은 중국의 長江 中流와 湖北省 및 湖南省 지역이다. 안면은 곧으며, 귀의 크기는 중등정도이고 하수형이다. 모색은 머리ㆍ목ㆍ꼬리 부분만 흑색이고, 몸 전체는 백색이다. 유두수는 12~14개이다. 완전히 성숙한 체중은 암컷이 82~125kg, 수컷이 76~140kg이다. 조숙조비하며, 육질이 양호하다.

홍교저 [ Honggiao Pig, 虹橋猪 ] 홍교저

홍교저
이 품종의 기원은 중국의 浙江省 樂淸懸 虹橋鎭 일대이다. 머리의 크기는 중등정도이며, 귀는 크고 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 12~14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 93kg이며, 12~24개월령의 수컷 체중은 81kg이다. 지방침적능력이 강하고, 복부지방이 많으나, 사료이용성이 낮다.

관령저 [ Guanling, Pig, 關嶺猪 ] 관령저

관령저
이 품종의 기원은 중국 貴州省의 關嶺懸이다. 귀는 작고 하수형이다. 모색은 흑색이며, 이마ㆍ腹部ㆍ四肢下端ㆍ꼬리 끝은 백색이다. 유두수는 10~12개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 170kg, 수컷이 150kg이다. 불량한 사양조건하에서 비육능력이 양호하며, 잡종강세 효과가 좋고, 고기 맛이 연하다. 그러나 성장이 느리고, 산자수가 적으며, 피부가 두껍다.

성화저 [ Chenghua Pig, 成華猪 ] 성화저

성화저
이 품종의 기원은 중국의 四川省 成都平原의 중부지방이다. 중국 품종중 중형종에 속하며, 귀는 작으며 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 12~14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 128kg, 수컷이 148kg이다. 조숙조비하며, 도체율이 높고, 육질이 연하다.

아남저 [ Yanan Pig, 雅南猪 ] 아남저

아남저
이 품종의 기원은 중국의 四川省의 洪雅懸, 丹梭懸, 巧崍懸, 建爲懸, 榮懸이다. 중국 품종중 대형종에 속하며, 귀는 작고 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 139kg, 수컷이 138kg이다. 번식능력이 우수하며, 지방침적이 빠르다.

영창저 [ Rongchang Pig, 榮昌猪 ] 영창저

영창저
이 품종의 기원은 중국 四川省의 榮昌懸과 隆昌懸이다. 중국 품종 가운데 비교적 대형종에 속하며, 안면은 약간 오목하게 휘었고, 귀는 중등정도의 크기이며 하수형이다. 모색은 백색이며, 약간의 黑斑이 나타나는 경우가 있다. 유두수는 12~14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 144kg, 수컷이 158kg이다. 적응성이 강하며, 도체율이 높다.

장저 [ Zang Pig, 藏猪 ] 장저

장저
이 품종의 기원은 중국의 靑藏高原 지대이다. 중국 품종 가운데 왜소종으로서, 귀는 작고 직립형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 10개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 40kg, 수컷이 35kg이다. 이 품종은 세계에서 가장 작은 고원형 돼지이다. 열악한 고원의 추운 지방에 적응된 품종으로 방목과 열악한 사양관리에 잘 견딘다. 번식능력이 나쁘고, 성장이 느리다.

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