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  • 돼지

대요크셔종 [ Large Yorkshire, ] 대요크셔종

대요크셔종
이 품종의 원산지는 영국의 Yorkshire지방 및 그 부근인 Suffolk지방과 Lancashire지방이다. 이 품종은 라아지 화이트(Large White)라고도 부른다. 대형의 백색종으로 안면은 곧고, 뺨은 가벼우며, 콧등은 굽지 않는다. 귀는 곧고 얇으며, 앞을 향해 있다. 가슴은 깊고 넓으며, 등은 길고 평평하여 폭이 있고,늑골도 잘 개장되어 있다. 대요크셔종은 과거 베이콘형(Bacon type)으로 육성되었으나, 근래에는 육용형(Meat type)으로 개량되어 육질이 양호하다.

버크셔종 [ Berkshire, ] 버크셔종

버크셔종
이 품종의 기원은 영국의 Berkshire지방이다. 1786년부터 1860년까지 4회에 걸쳐서 대흑종(Large Black)에다 중국종, 인도종, Siam종, Neopolitan종, Suffolk종 등을 교배한 다음, 순종교배를 통하여 고정되어 품종으로 인정되었다. 돼지의 품종중에서는 비교적 일찍 개량된 품종이며, 우리 나라에는 1930년대에 도입되어 우리 나라 재래종 돼지의 개량에 널리 이용되었다.

듀록종 [ Duroc, ] 듀록종

듀록종
이 품종의 기원은 미국 New Jersey주와 New York주이다. 이 품종은 뉴저지에서 사육되고 있던 적색 대형종인 저지 레드종(Jersey Red)과 뉴욕주에서 사육되고 있던 적색의 듀록종을 조직적으로 교잡하여 만들었다. 이 품종은 처음에는 듀록저지종이라고 하였으나, 현재는 듀록종이라고 부르고 있다.

햄프셔종 [ Hampshire, ] 햄프셔종

햄프셔종
이 품종은 영국의 Hampshire지방에서 미국으로 수입되어 Kentucky주의 Boone지방에서 성립된 품종으로서 1904년에 햄프셔 등록협회가 구성되었다. 햄프셔종이라고 불리기 전에 신린드종(Thin Rind), 새들백종(Saddleback) 또는 링미들종(Ring Middle)이라고 불리었다.

민저 [ Min Pig, 民猪 ] 민저

민저
이 품종의 기원은 중국의 東北지방인 遼寧省ㆍ吉林省ㆍ黑龍江省ㆍ華北省 지역이다. 머리의 크기는 중등정도이고, 안면은 곧으며, 귀는 크고 하수형이다. 모색은 흑색이다. 완전히 성숙한 체중은 암컷이 150kg, 수컷이 195kg이다. 유두의 수는 14~16개이며, 한배 새끼수는 11두 전후이다. 추위에 잘 견디고, 번식능력이 우수하며, 脂肪沈積能力과 육질이 양호하다. 또한 질병에 대한 저항성과 조사료 이용성이 강하다.

민북화저 [ Minbei Spotted Pig, ] 민북화저

민북화저
이 품종의 기원은 중국의 福建省 지역이다. 머리는 중등정도이고, 안면은 곧으며, 귀는 하수형이다. 모색은 四肢ㆍ腹下部ㆍ尾端ㆍ肩胛部는 백색이고, 그 나머지 부분은 흑색이다. 그러나, 백색의 비율이 똑같지는 않다. 유두수는 10~12개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 83kg, 수컷이 78kg이다. 조숙조비하고, 육질이 연하며, 산악지대의 기후와 사양조건에 적응력이 강하다. 그러나, 성장속도는 느리다.

항저 [ Hang Pig, 杭猪 ] 항저

항저
이 품종의 기원은 중국의 江西省 修水懸 지방이다. 중국의 품종중 중형종에 속하며, 귀는 중등정도의 크기이고 하수형이다. 모색은 頭部와 背臀部는 흑색이고 腹部와 四肢下端은 백색이며 주둥이(嘴)의 끝은 분홍색이다. 유두수는 12~14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 134kg, 수컷이 117kg이다. 성장이 빠르고, 성질이 온순하며, 구릉 산악지대의 사양에 적합한 품종이다. 도체율이 낮고, 산자수 적다.

강곡해저 [ Jiangguhai Pig, 姜曲海猪 ] 강곡해저

강곡해저
이 품종의 기원은 중국 江蘇省 海安懸과 秦懸 지역이다. 머리는 짧고, 귀는 중등정도의 크기로 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 18~20개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 141kg, 수컷이 156kg이다. 조숙조비하며, 산자수가 많고, 성질이 온순하다.

우저 [ Wei Pig, 玗猪 ] 우저

우저
이 품종의 기원은 중국은 安徽省 宣城懸 지구이다. 머리는 중등정도의 크기이며, 귀는 크고 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 14~16개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 105kg, 수컷이 109kg이다. 산자수가 많고 육질이 양호하나, 성장속도가 좀 느리다.

성화저 [ Chenghua Pig, 成華猪 ] 성화저

성화저
이 품종의 기원은 중국의 四川省 成都平原의 중부지방이다. 중국 품종중 중형종에 속하며, 귀는 작으며 하수형이다. 모색은 흑색이다. 유두수는 12~14개이며, 완전히 성숙한 체중은 암컷이 128kg, 수컷이 148kg이다. 조숙조비하며, 도체율이 높고, 육질이 연하다.

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